Os preguntaréis, ¿porqué elegí un tema tan simple, pero a la vez tan interesante como el del café?. Todo empezó una mañana, llegando a la oficina de Elogia México. Me di cuenta que muchos de mis compañeros consumen algún tipo de café todas las mañanas para “poder despertar” y arrancar. En particular, voy a mencionar el caso de Starbucks, por el fenómeno social que ha generado y por la cantidad de productos y servicios que ofrecen valor a la marca.

Dentro de las 100 marcas calificadas como de “gran valor” a nivel mundial, según el estudio anual de Millward Brown, Starbucks se encuentra en la posición #72 con progresión ascendente, nada mal para una marca de consumo diario. Cuenta con 16,000 sucursales en más de 50 países,y por si fuera poco tiene 24 millones de seguidores en su perfil de Facebook actualmente.

Me ha llamado la atención este fenómeno Starbucks, por el simple hecho de que cada vez que paso por una tienda, hay cada vez más personas esperando a ser atendidas. Una espera que puede llegar a sobrepasar los 20 minutos, bien sea para adquirir un producto o para sentarse en una mesa a charlar o trabajar, ya que las instalaciones cuentan con conexión a Internet.

Todo esto me hace pensar en las estrategias publicitarias que han tenido que realizar para lograr posicionar su café como una forma de relación personal y estilo de vida que la gente y la marca crean o adoptan. Indagando un poco más he descubierto que somos muchos quienes diariamente consumimos algún tipo de bebida como el café, té, chocolates y refrescos. En promedio, una persona consume entre 2 a 3 tazas de café diario ¡y en algunos casos más de 3! La pregunta es… ¿Tomamos café por sus cualidades o por la experiencia que brinda la marca?

En mi opinión, y en base a cómo funcionan mis conocidos, creo que son minoría los que priman el beneficio del marketing tradicional: sabor, color, aroma y precio. Cada vez son más (y ya son muchos) aquellos que deciden en base al buen trato al momento de pedir su café y aún sabiendo que el precio es bastante más elevado, para ellos es importante un excelente servicio y la experiencia al entrar en un lugar cálido, aromático y por qué no decirlo, atendidos por personal que te recibe siempre con una sonrisa y buena actitud.